帕劳除了有美丽的风景，还有很多经典的美食。因为这座海岛长期与世隔绝，帕劳的海鲜和其他地方相比，个头大特别大。而且那里的一些海鲜在其他地方基本上吃不到。除了海鲜，帕劳还有一种特有的美食，不过听起来有点让人毛骨悚然，那就是蝙蝠汤。

      这个蝙蝠汤，应该可以说是全球独一份。不少人一听说是用蝙蝠来熬汤，顿时会吓得往后退几步。虽然听着让人不太舒服，可帕劳的蝙蝠和我们平时傍晚见到的蝙蝠存在很大的差别。

        帕劳是个世外桃源，长期以来与世隔绝，岛上的动物并不多。像鸡、猪、狗这样的家禽或者是家畜，还都是之前殖民者漂洋过海不远万里带过来的。除了这些，岛上土生土长的动物也只有鸟类、鳄鱼和蝙蝠了。鳄鱼太凶猛，不适合当食材，所以当地人就把目光投向了蝙蝠。    

       不过，岛上的蝙蝠也不都是能吃的。帕劳有两种蝙蝠，一种跟我们平时见到的差不多，昼伏夜出，靠吃虫子为生，这种当然是不能吃的了。还有一种蝙蝠比较文艺，经常在树林间飞来飞去，吃水果、喝花蜜，凡是有什么植物开花了，它们就要凑上去尝一尝。由于这种“文艺”的个性，帕劳人认为这类蝙蝠吸收了天地精华，它们的肉有养生功能，于是它们难免成了人类的盘中餐。

      在帕劳旅游时，很对人虽然难以接受蝙蝠汤，但是他们还是会抱着大老远来一趟不容易的心情去尝一尝。蝙蝠汤的做法很简单，一般客人选好蝙蝠后，那只可怜的小家伙就会直接被丢到沸水里，之后加入去腥味的椰汁。煮一段时间后加入生姜和香料，有时候为了体现养生的功能，还会在汤里面放上枸杞和一些其他草药类食材，这不得不让人怀疑他们炖汤的原料是从中国偷师来的。    

      现在，帕劳的很多餐厅为了不影响客人的食欲，一般端上桌的蝙蝠汤只有汤，蝙蝠已经被捞了出来。不过即便这样，很多客人一听说蝙蝠这两个字，还是会犹豫着迟迟不敢开动。

      不过，也有客人会要求连同蝙蝠一起端上来，不过他们的目的并不是要吃蝙蝠肉，而是拍照发到网上去。这一点大概是全世界人的共同特征——不管我敢不敢吃，还是要先发到网上来晒一晒，证明我曾经跟它亲密接触过。只是中外有所不同的是，中国人喜欢发到微博或朋友圈，外国人一般晒到脸书或者推特上。总之对于这道菜，还是拍照的人多，真正吃的少。    

      据说蝙蝠汤的味道有点像鸡汤，客人如果要吃蝙蝠肉的话，餐厅的主厨也会当着客人的面把蝙蝠剥皮去毛，那时候蝙蝠那一双绿豆一样的眼睛还会直勾勾地看着你。蝙蝠的肉好像不如汤美味，肥肉腻，瘦肉柴，像是煮鸡汤之后的鸡一样，肉一般不是很好吃。不过蝙蝠的翅膀还算美味，想吃却吃不到的话可以买些鸭掌来代替一下。