面包果  (共6张图片)

 面包果(学名:Artocarpus altilis,英语:breadfruit)又称面包树,属桑科,是典型的热带多年生常绿果树。非洲面包树(Treculia africana)原产于热带非洲,作为次要的粮食作物。果实可食用,风味类似面包,因此而得名。  

  美食信息

      帕劳也盛产著名的面包果,形态特征和红毛榴莲有些相似:常绿乔木,高10-15米,树皮灰褐色,粗厚。叶大,互生,厚革质,卵形至卵状椭圆形,长10-50厘米,成熟之叶羽状分裂,两侧多为3-8羽状深裂,裂片披针形,先端渐尖,两面无毛,表面深绿色,有光泽,背面浅绿色,全缘,侧脉约10对;叶柄长8-12厘米;托叶大,披针形或宽披针形,长10-25厘米,黄绿色,被灰色或褐色平贴柔毛。花序单生叶腋,雄花序长圆筒形至长椭圆形或棒状,长7-30(-40)厘米,黄色。雄花花被管状,被毛,上部2裂,裂片披针形,雄蕊1枚,花药椭圆形,雌花花被管状,子房卵圆形,花柱长,柱头2裂,聚花果倒卵圆形或近球形,长宽比值为1-4,长15-30厘米,直径8-15厘米,绿色至黄色,表面具圆形瘤状凸起,成熟褐色至黑色,柔软,内面为乳白色肉质花被组成;核果椭圆形至圆锥形,直径约25毫米。果实少核或无核。

       面包果比较接近榴莲的口味,如果等到Bread Fruit完全熟透了,闻起来也有和榴莲一样的味道,而口感也和榴莲一样,但比榴莲清淡一些。如果你也爱榴莲,那就来对地方了,一个手臂那么大的也就4美金左右。



      面包果属桑科,果实按种子有无分为有核和无核2个类型:有核品种通称面包坚果树或称硬面树,果实含有大而多的圆形白色种子,种子与果肉煮熟后可吃。

      Bread Fruit也是帕劳人民的一道菜,去皮切片,然后油炸。还有做法是,用椰子粉加水熬,还有做成点心等,都实在太美味了。



用种子或插根繁殖。无核品种,无核,树形较矮,通称面包果。用插根繁殖。


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